Gigot d'Agneau coupé

Le gigot d'agneau est le morceau le plus tendre de l’agneau, reconnue pour son goût savoureux et subtil, il a une réputation de mets raffiné et tient une place prépondérante dans la cuisine festive mais aussi dans celle de tous les jours. S’il n’y a rien de tel qu’un gigot rôti pour flatter ses invités, rien ne fait autant plaisir que des pièces relevée avec des épices et mijotée avec des légumes. La pièce peut varier entre 4,5kg et 5,5kg.