A l'instar du gigot, l'épaule d'agneau est un morceau qui supporte de nombreuses cuissons , Lorsqu'elle est rôtie entière elle a une saveur incomparable. Mijotée et taillé en gros morceaux elle n'en sera que plus tendre. L'épaule d'agneau désossée peut aussi être farcie puis rouler. Tendre et parfumée, cette viande est donc une candidate idéale pour un repas familiale ou amicale. 

Grand classique de nos repas, le steak haché plaît aux petits comme aux grands. Surtout, il est parfait pour les déjeuners rapides. Pas besoin de le décongeler, quelques minutes à la poêle suffisent. Accompagnés de légumes, ces steaks hachés surgelés offrent un repas des plus équilibrés.

Situé sur la hanche de l’animal, ce muscle nécessite un de travail  de boucherie très précis pour voir apparaître cette belle viande aux fibres serrées  si délicates. Taillé en pavé, c’est un morceau tendre et savoureux. En rôti, il est tendre et  gouteux !

Qui n’a pas rêvé d’un fameux petit déjeuner à l’américaine avec du bacon halal tranché grillé et des œufs brouillés ? C’est maintenant possible, une chose est sûre : y gouter c’est devenir accro !

Facile à cuisiner, passez-les quelques secondes à la poêle et dégustez-les avec des œufs brouillés, en burger ou encore en salade.

Brochettes de viande hachée d’agneau mariné aux épices parfumées et grillé au tandour. Une recette indienne délicieuse et juteuse qu’on retrouve dans tous les restaurants indiens. Aujourd’hui vous pouvez les déguster même à la maison.

Régalez toute la famille avec ces lardinettes de veau ! Pour préparer ces lardons, rien de plus simple, il vous suffit de les faire revenir dans une poêle sans matière grasse. Dégustés avec des pâtes, des œufs ou même dans un gratin, ils sont une invitation à la gourmandise.

On imagine les plaisirs pimentés que nous réserve la pizza Pepperoni. Ce Pepperoni épicé vous garantira le succès de cette recette traditionnelle qui sait titiller les papilles. Idéal pour Crêpes, pizzas ou Tacos fait maison ! Garantit sans VSM

On vous propose ce steak haché rond de 90g. Un haché composé d'une viande 100% pur bœuf, offrant une mise en œuvre ultra rapide grâce une technique de fabrication permettant une meilleure circulation de la chaleur. 

Faciles à séparer et rapides à préparer ! Les merguez prédécoupées se reconnaissent à leur boyau naturel et cela fait toute la différence ! Idéales en sauce pour des pâtes, pizzas, gratins ou dans d’autres recettes à votre gout ou simplement piqués en brochettes avec des poivrons rouges et verts !

 L’Aloyau (T-Bone) se reconnaît à son os en forme de  T et on le nomme le plus souvent le T-Bone. Il s’agit en fait d’une grande tranche prise à contresens du filet mignon. Cette pièce est particulièrement tendre et son os donne beaucoup de goût à la viande. Le T-Bone est très apprécié parce qu’il combine des parties de filet mignon et de contre-filet. Il est si savoureux qu’il n’est pas nécessaire de le faire mariner. On a qu’à l’assaisonner au goût. Dans la même région, on retrouve le contre-filet, une coupe tendre située de l’autre côté du filet mignon.

La pièce varie entre 400gr et 450gr

Épatez vos convives et faites vous plaisir avec cette magnifique pièce d’exception !

La pièce varie entre 500gr et 600gr

C’est un morceau composé de plusieurs muscles permettant des noix de graisses supplémentaires entre eux … le gras donnant le goût! Le résultat est un compromis exceptionnel entre saveur & tendreté.

La pièce varie entre 280gr et 320 gr

Ces boulettes de viande de bœuf haché précuites sont déjà assaisonnée pour se prêter à de nombreuses recettes telles que le couscous, le tajine, les pâtes bolognaises… A déguster chaudes ou tièdes lors d’un buffet ou accompagnées de boulgour, de riz ou de semoule. Laissez vos envies s'exprimer !

Vous aimez ce classique de la cuisine italienne ? Retrouvez cette version de Carpaccio de Bœuf Cru extra. Cette viande Bovine d'une grande qualité sélectionnée avec soin et connu pour sa belle couleur rouge, sa tendreté et ses qualités gustatives. Assaisonnez votre carpaccio selon vos goûts avec de l’huile d’olive et parmesan pour une recette classique. La barquette contient 70 tranches disposées en rosace qui apporte un beau visuel et réparties en 5 étages entre des feuilles de papier paraffinées soit 14 tranches de carpaccio par étage. Décongélation du produit en 10 minutes , ce qui offre une disponibilité quasi- immédiate. Bonne dégustation !

Avec son nouveau format pratique de 144 hachés de 45 grammes, ce pack ravira les familles en leur proposant un haché parfait pour le quotidien. Sa viande de bœuf d’origine irlandaise est au cœur d’une recette toujours moelleuse, appréciée de tous.

Grand classique de nos repas, le steak haché à l'oignon plaît aux petits comme aux grands. Surtout, il est parfait pour les déjeuners rapides. Pas besoin de le décongeler, quelques minutes à la poêle suffisent. Accompagnés de légumes, ces steaks hachés surgelés offrent un repas des plus équilibrés.

Les shorts ribs sont découpés dans les parties charnues de la poitrine et des côtes. C'est une viande très goûteuse, mélangeant os, gras et viande persillée. Les “Short Beef Ribs” ou ribs de bœuf, sont un des plats incontournables des BBQ Américains. Morceau de viande goûteux, qui reste fondant et juteux s’il est cuit correctement. Le poids d'une pièce varie entre 800/900gr  

Le collier d'agneau est un morceau charnu, économique et savoureux. C'est le cou de l'animal. Très osseux, il donne un jus gélatineux lorsqu'il mijote longuement. Il est idéal pour tous les plats préparés avec des légume secs ou des pommes de terre mais se marie avec bon nombre de légumes, notamment les primeurs. Il peut être utilisé avec d'autres morceaux comme la queue, la poitrine, le haut de côtes, pour donner du goût. Le collier peut être désossé et farci. D'une manière générale, le collier doit mijoter, c'est à dire cuire à très petit feu et très longtemps. Moins gras que la poitrine, il permet de préparer des plats délicieux.

Le gigot d'agneau est le morceau le plus tendre de l’agneau, reconnue pour son goût savoureux et subtil, il a une réputation de mets raffiné et tient une place prépondérante dans la cuisine festive mais aussi dans celle de tous les jours. S’il n’y a rien de tel qu’un gigot rôti pour flatter ses invités, rien ne fait autant plaisir que des pièces relevée avec des épices et mijotée avec des légumes. La pièce peut varier entre 4,5kg et 5,5kg.

A l'instar du gigot, l'épaule d'agneau est un morceau qui supporte de nombreuses cuissons , Lorsqu'elle est rôtie entière elle a une saveur incomparable. Mijotée et taillé en gros morceaux elle n'en sera que plus tendre. L'épaule d'agneau désossée peut aussi être farcie puis rouler. Tendre et parfumée, cette viande est donc une candidate idéale pour un repas familiale ou amicale. 

A l'instar du gigot, l'épaule d'agneau est un morceau qui supporte de nombreuses cuissons , Lorsqu'elle est rôtie entière elle a une saveur incomparable. Mijotée et taillé en gros morceaux elle n'en sera que plus tendre. L'épaule d'agneau désossée peut aussi être farcie puis rouler. Tendre et parfumée, cette viande est donc une candidate idéale pour un repas familiale ou amicale. 

Cet agneau est l'équilibre parfait entre finesse et goût.

De base l'agneau est découpé comme suit :

-2 gigots avec os

-2 épaules avec os

-4 carré de côtes

-1 Collier d'agneau

Cet agneau est l'équilibre parfait entre finesse et goût.

De base l'agneau est découpé comme suit :

-2 gigots avec os

-2 épaules avec os

-4 carré de côtes

-1 Collier d'agneau