C’est un morceau composé de plusieurs muscles permettant des noix de graisses supplémentaires entre eux … le gras donnant le goût! Le résultat est un compromis exceptionnel entre saveur & tendreté.

La pièce varie entre 280gr et 320 gr

Ces boulettes de viande de bœuf haché précuites sont déjà assaisonnée pour se prêter à de nombreuses recettes telles que le couscous, le tajine, les pâtes bolognaises… A déguster chaudes ou tièdes lors d’un buffet ou accompagnées de boulgour, de riz ou de semoule. Laissez vos envies s'exprimer !

Le bifteck de surlonge est classé comme le steak classique et surtout le plus économique. On l’appelle aussi le bifteck Boston. Sa qualité est bonne, il est relativement tendre et goûteux. Il ne contient pas d’os, n’est pas vraiment persillé et a l’avantage d’être maigre. On peut le servir en bifteck, mais il entre très bien dans la composition de différents mets : brochettes, mets asiatiques, tacos, etc. 

Le tournedos de bœuf est une tranche taillée dans le filet, le morceau le plus tendre. Il est bardé d'une fine tranche de lard pour ajouter encore à sa saveur et à son onctuosité. Cette pièce épaisse à la chair fondante fait la joie des connaisseurs. Attention, sa grande saveur appelle une cuisson fine et précise. Pour éviter un choc thermique, sortez votre tournedos de bœuf du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson.

La pièce varie entre 240gr et 260gr

 L’Aloyau (T-Bone) se reconnaît à son os en forme de  T et on le nomme le plus souvent le T-Bone. Il s’agit en fait d’une grande tranche prise à contresens du filet mignon. Cette pièce est particulièrement tendre et son os donne beaucoup de goût à la viande. Le T-Bone est très apprécié parce qu’il combine des parties de filet mignon et de contre-filet. Il est si savoureux qu’il n’est pas nécessaire de le faire mariner. On a qu’à l’assaisonner au goût. Dans la même région, on retrouve le contre-filet, une coupe tendre située de l’autre côté du filet mignon.

La pièce varie entre 400gr et 450gr

Qui n’a pas rêvé d’un fameux petit déjeuner à l’américaine avec du bacon halal tranché grillé et des œufs brouillés ? C’est maintenant possible, une chose est sûre : y gouter c’est devenir accro !

Facile à cuisiner, passez-les quelques secondes à la poêle et dégustez-les avec des œufs brouillés, en burger ou encore en salade.

Épatez vos convives et faites vous plaisir avec cette magnifique pièce d’exception !

La pièce varie entre 900gr et 1,10kg

Avec son nouveau format pratique de 100 hachés de 45 grammes, ce pack ravira les familles en leur proposant un haché parfait pour le quotidien. Sa viande de bœuf d’origine irlandaise est au cœur d’une recette toujours moelleuse, appréciée de tous.

On vous propose un haché de 113g élaboré avec une viande 100% pur bœuf et à la forme ronde avec une texture à la fois aérée et moelleuse, ainsi qu’un grain de viande bien présent en bouche pour sublimer les recettes : de quoi préparer des burgers de gourmets !

On vous propose ce steak haché rond gaufré de 180g. Un haché composé d'une viande 100% pur bœuf, offrant une mise en œuvre ultra rapide grâce au "gaufrage", une technique de fabrication permettant une meilleure circulation de la chaleur. 

On vous propose ce steak haché rond gaufré de 90g. Un haché composé d'une viande 100% pur bœuf, offrant une mise en œuvre ultra rapide grâce au "gaufrage", une technique de fabrication permettant une meilleure circulation de la chaleur. 

On vous propose ce steak haché rond gaufré de 100g. Un haché composé d'une viande 100% pur bœuf, offrant une mise en œuvre ultra rapide grâce au "gaufrage", une technique de fabrication permettant une meilleure circulation de la chaleur. 

On vous propose ce steak haché rond gaufré de 80g. Un haché composé d'une viande 100% pur bœuf, offrant une mise en œuvre ultra rapide grâce au "gaufrage", une technique de fabrication permettant une meilleure circulation de la chaleur.